El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) es el organismo que reúne a los principales expertos en nutrición de nuestra comunicad autónoma. Desde Aula Animal nos hemos puesto en contacto con ellos para conocer su postura sobre nuestra iniciativa para incluir la opción de menú vegano en los comedores públicos de los colegios de Aragón.
Como respuesta a nuestra petición han redactado una carta a la Consejera de Educación que concluye de la siguiente manera:
«Por lo tanto desde el CPDNA se considera que dotar de una opción vegetariana (incluyendo vegetarianos estrictos o veganos) en los comedores escolares está en conformidad con la evidencia científica actual, y que adecuadamente planificadas mediante dietistas-nutricionistas pueden asegurar un correcto aporte energético y nutricional, de manera que se cumplan las necesidades de los niños.»
Si quieres leer el documento completo, pincha aquí: Carta del CPDNA a Dolores Serrat
Es un comienzo 🙂
Estupenda noticia. Vuestra página ofrece material para hacer un dossier, que queremos dar al colegio de nuestra hija (en la provincia de Madrid), junto con un ejemplo de un menú semanal vegano, a ver si se podemos mover un poco la cosa aquí. Gracias por vuestro trabajo!
Hola Margit.
Vamos a pedir también el menú vegano en los colegios públicos de Madrid a través de una maestra de esa comunidad autnónoma. Si quieres colaborar, escríbenos en privado.
A lo largo de esta semana colgaremos en el blog una propuesta de menú vegano para colegios.
Gracias por comentar!
Hola buenos días soy patricia les escribo desde Venezuela, Edo Carabobo. Desde hace un par de años estoy siendo vegetariana y acá las alternativas de comer en la calle o en la Universidad son extremadamente reducidas. Por lo menos en el comedor de la Universidad El menú es poco balanceado. Escasas veces dan ensaladas y a los granos muchas veces le agregan carne. Estoy preocupada por eso porque es un menú con muy pocos nutrientes llenos de carbohidratos, grasas y proteína animal. Me gustaría realizar una carta dirigida a alguna autoridad de donde estudio proponiéndole un menú mas saludable o por lo menos la alternativa de un segundo plato diario vegetariano. Explicándole las razones del por qué y que un nutricionista apoyo dicha propuesta. Me gustaría que me ayudaran en hacer esa meta realidad. Gracias!
Hola Patricia:
Los procesos burocráticos para lograr un menú vegano son muy diferentes de una institución a otra y mucho más si pertenecen a países distintos. No sabemos si tienes que hablar con el Decano de tu universidad, poner una queja en alguna oficina, hablar con quién gestiona el comedor, etc.
Si quieres un documento que respalde una alimentación totalmente exenta de productos de origen animal puede ser perféctamente sana, te recomendamos el siguiente enlace: http://www.respuestasveganas.org/2006/08/argumento-dietas-vegetarianas-no-son_7209.html
Te recomendamos que además te apoyes en una carta de una entidad local (como la asociación de nutricionistas de tu región o país) o de un nutricionista.
No dudes en escribir a la prensa, informando del proceso y de la discriminación que sufren aquellos alumnos que no quieren consumir animales.
Respecto al vegetarianismo queremos apuntar que el motivo que apoyamos en Aula Animal para ser vegetariano estricto o vegano es un motivo púramente ético y respetuoso con los animales sin importar la especie a la que pertenezcan. Si, como en tu comentario, afirmas en tu queja que es por motivos de salud, te responderán que su menú es perféctamente sano, algo que posiblemente sea cierto.
Pero si decides aportar argumentos éticos, el menú que solicites debería ser vegano. Puesto que los ovolactovegetarianos también consumen productos procedentes de la explotación animal.
Si podemos ayudarte en algo desde aquí, háznoslo saber.
Muchas gracias por comentar.
Aula Animal
Muy agradecida por la asesoría! Y pues sí no soy la única con en medio dw ésa situación; conozco a otras personas que se privan de ese derecho de comer en el comedor porque es un menú carnívoro 100% y no estamos de acuerdo porque no es un alimento que respete nuestras convicciones de ser vegetarianos.